太岁是什么?俗称肉灵芝，是自然界中非植物、非动物和非菌类的第四种生命形式，科学家称太岁是：一种特大型罕见粘菌复合体，古时认为其为长生不老的仙药。就是传说中秦始皇苦苦找寻的长生不老之药。既然太岁在古时候那么神奇，那么这神奇的太岁是怎么形成的？太岁生长在什么地方呢？
李时珍在《本草纲目》中，也确有记载肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为 “久食，轻身不老，延年神仙”。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。
此外，太岁分纤维状太岁和肉胶质太岁两种，纤维质太岁产于大山，无弹性，近灵芝;肉胶质太岁产自大地，有弹性，有肉质纹理。
太岁生长十分缓慢，一年只生长5%。太岁一般并不直接食用，常用的饮用方法：需5两至1斤太岁，泡水5倍，7天之后，饮用太岁浸泡液。
太岁，普遍认为是一种大型黏菌复合体。太岁中除了黏菌外还有多种真菌和细菌，其主要成分是胶质填充物。有些太岁中有一定含量的PPQ(吡咯喹啉醌，简称PQQ)，被认为有抗衰老作用。但由于目前对太岁的研究还比较少，其药用价值和毒副作用都还有待于继续考证。
太岁是天然形成的，形成的过程比较复杂，太岁肉灵芝是由很多个不同菌体，慢慢聚合在一起，形成一个小的菌体团，相互依靠、相互依赖，形成独特的食物链形式。慢慢变大，形成大的菌体团。
太岁生长于20-100米地底的特殊环境中，故十分罕有珍贵。明朝著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载“太岁，食之多力”。 现代医学的研究证明：“太岁”是真菌类的原植体生物，有极强的生命力--在短时100度沸水中，其活性成份仍能存活，在普通水中浸泡，“太岁”不会像普通生物般很快腐烂坏死，可长期保持活性，而其 神奇之处，不单食用后使人强身健体，气力大增，并可调节人体免疫功能，增强抵抗力，和治疗多种疾病。
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